Cook booklet
Our new baby, the booklet which brings together 52 recipes made from maple condensed milk and dulce de leche.
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Chef éditeur : Martin Picard
Coordination éditoriale : Vanessa Allnutt, Annabelle Gilbert
Textes : Annabelle Gilbert
Dessins et mise en page : Tom Tassel, Émile Picard
Rédaction des recettes : Annabelle Gilbert, Martin Picard, Michael Picard-Labelle
Cuisiniers : Édouard Deshaies, Annabelle Gilbert, Sean Wood, Makéa
Photographie : Dominique Lafond, André Olivier Lyra (p.3)
Photos d’archive : Fonds Oneil Therrien, P0313, Archives Lanaudière
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This project was funded by the Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, as part of the Food Processing: Robotization and Quality System program.
