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Entrées
Cromesquis de foie gras 6
Mousse de foie de volaille 14
Temaki Tartare 15
Jambon d’la Cabane 19
Pizza aux charcuteries 22
Tartare de thon 26
Ventre de thon 35
Foie gras
Nigiri au foie gras 24
Poutine au foie gras 24
Terrine de foie gras 25
Foie gras ‘tout nu’ 26
Damier de foie gras et boudin 26
Cheong fun 26
Plogue à Champlain 31
Plats
Ballotine d’esturgeon 22
Andouillettes 26
Tarte de boudin et foie gras au sel 29
Tartare 33
Lasagne 36
Hamburger de foie gras 39
Canard en conserve 44
Jarret et risotto 45
Tanjia de cerf 45
PDC farci et foie gras 60
Les à-côtés
Frites 5.75
Poutine 8
Purée 8.5
Légumes 8.5
Choux de Bruxelles 21
Desserts
Lait frappé à la tire éponge à l’érable 6
Crème glacée maison 2 boules 8
Crème brûlée à l’érable 9
Crème Caramel à l’érable 9
Pouding chômeur à l’érable 9.5
Tarte au sucre + 1 boule 11
Lait frappé XXX 11
Tarte aux pacanes + 1 boule 13
Tarte dulce de leche 13
Boissons
Boissons gazeuses 3.75
Eau Eska plate 6
Eau Eska pétillante 6
Cafés
Espresso, espresso allongé 3.25
Espresso double 4.5
Cappuccino 4.25
Cafe latte 4.25
Infusions 2.75
Cafés alcoolisés 9

(supplément de 0,25$ décaféiné)

 Bières
Pied de Cochon 6
Griffon Extra Blonde 6
Griffon Rousse 6
St-Ambroise Pale Ale 6
St-Ambroise Stout 6
Cream Ale 6
Cheval Blanc 6.5
Cidre Mystique 6.75