Entrées
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| Cromesquis de foie gras |
6 |
| Mousse de foie de volaille |
14 |
| Temaki Tartare |
15 |
| Jambon d’la Cabane |
19 |
| Pizza aux charcuteries |
22 |
| Tartare de thon |
26 |
| Ventre de thon |
35 |
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Foie gras
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| Nigiri au foie gras |
24 |
| Poutine au foie gras |
24 |
| Terrine de foie gras |
25 |
| Foie gras ‘tout nu’ |
26 |
| Damier de foie gras et boudin |
26 |
| Cheong fun |
26 |
| Plogue à Champlain |
31 |
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Plats
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| Ballotine d’esturgeon |
22 |
| Andouillettes |
26 |
| Tarte de boudin et foie gras au sel |
29 |
| Tartare |
33 |
| Lasagne |
36 |
| Hamburger de foie gras |
39 |
| Canard en conserve |
44 |
| Jarret et risotto |
45 |
| Tanjia de cerf |
45 |
| PDC farci et foie gras |
60 |
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Les à-côtés
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| Frites |
5.75 |
| Poutine |
8 |
| Purée |
8.5 |
| Légumes |
8.5 |
| Choux de Bruxelles |
21 |
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Desserts
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| Lait frappé à la tire éponge à l’érable |
6 |
| Crème glacée maison 2 boules |
8 |
| Crème brûlée à l’érable |
9 |
| Crème Caramel à l’érable |
9 |
| Pouding chômeur à l’érable |
9.5 |
| Tarte au sucre + 1 boule |
11 |
| Lait frappé XXX |
11 |
| Tarte aux pacanes + 1 boule |
13 |
| Tarte dulce de leche |
13 |
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Boissons
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| Boissons gazeuses |
3.75 |
| Eau Eska plate |
6 |
| Eau Eska pétillante |
6 |
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Cafés
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| Espresso, espresso allongé |
3.25 |
| Espresso double |
4.5 |
| Cappuccino |
4.25 |
| Cafe latte |
4.25 |
| Infusions |
2.75 |
| Cafés alcoolisés |
9 |
(supplément de 0,25$ décaféiné) |
Bières
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| Pied de Cochon |
6 |
| Griffon Extra Blonde |
6 |
| Griffon Rousse |
6 |
| St-Ambroise Pale Ale |
6 |
| St-Ambroise Stout |
6 |
| Cream Ale |
6 |
| Cheval Blanc |
6.5 |
| Cidre Mystique |
6.75 |
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