Entrées
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Cromesquis de foie gras |
6 |
Mousse de foie de volaille |
14 |
Temaki Tartare |
15 |
Jambon d’la Cabane |
19 |
Pizza aux charcuteries |
22 |
Tartare de thon |
26 |
Ventre de thon |
35 |
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Foie gras
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Nigiri au foie gras |
24 |
Poutine au foie gras |
24 |
Terrine de foie gras |
25 |
Foie gras ‘tout nu’ |
26 |
Damier de foie gras et boudin |
26 |
Cheong fun |
26 |
Plogue à Champlain |
31 |
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Plats
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Ballotine d’esturgeon |
22 |
Andouillettes |
26 |
Tarte de boudin et foie gras au sel |
29 |
Tartare |
33 |
Lasagne |
36 |
Hamburger de foie gras |
39 |
Canard en conserve |
44 |
Jarret et risotto |
45 |
Tanjia de cerf |
45 |
PDC farci et foie gras |
60 |
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Les à-côtés
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Frites |
5.75 |
Poutine |
8 |
Purée |
8.5 |
Légumes |
8.5 |
Choux de Bruxelles |
21 |
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Desserts
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Lait frappé à la tire éponge à l’érable |
6 |
Crème glacée maison 2 boules |
8 |
Crème brûlée à l’érable |
9 |
Crème Caramel à l’érable |
9 |
Pouding chômeur à l’érable |
9.5 |
Tarte au sucre + 1 boule |
11 |
Lait frappé XXX |
11 |
Tarte aux pacanes + 1 boule |
13 |
Tarte dulce de leche |
13 |
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Boissons
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Boissons gazeuses |
3.75 |
Eau Eska plate |
6 |
Eau Eska pétillante |
6 |
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Cafés
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Espresso, espresso allongé |
3.25 |
Espresso double |
4.5 |
Cappuccino |
4.25 |
Cafe latte |
4.25 |
Infusions |
2.75 |
Cafés alcoolisés |
9 |
(supplément de 0,25$ décaféiné) |
Bières
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Pied de Cochon |
6 |
Griffon Extra Blonde |
6 |
Griffon Rousse |
6 |
St-Ambroise Pale Ale |
6 |
St-Ambroise Stout |
6 |
Cream Ale |
6 |
Cheval Blanc |
6.5 |
Cidre Mystique |
6.75 |
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