Gravlax

Ingrédients 

Méthode

  1. Hachez la botte d’aneth: dans un bol, mélangez l’aneth, le sel, le lait concentré et le gin. Bien enrober le filet de poisson de ce mélange et laissez reposer au frigo pour 36h.
  2. Rincez le filet, bien l’assécher: couper en fines tranches et servir!